अल्ट्रासोनिक समरूपक एमुल्सिफायर विभिन्न औद्योगिक उपयोग में उच्च आयाम सोनोट्रोड के साथ

अल्ट्रासोनिक समरूपक एमुल्सिफायर विभिन्न औद्योगिक उपयोग में उच्च आयाम सोनोट्रोड के साथ

अल्ट्रासोनिक एमुल्सिफायर क्या है?

अल्ट्रासोनिक एमुल्सिफिकेशन दो (या दो से अधिक) अमिश्र तरल पदार्थों को अल्ट्रासोनिक ऊर्जा की क्रिया के तहत एक फैलाव प्रणाली बनाने के लिए समान रूप से मिश्रण करने की प्रक्रिया को संदर्भित करता है,जिसमें एक तरल पदार्थ एक अन्य तरल पदार्थ में समान रूप से वितरित किया जाता है ताकि एक पायस बन सके.
सिद्धांत:
अघुलनशील ठोस पदार्थों (या तरल पदार्थों) को कुचलने का भौतिक तंत्र अल्ट्रासोनिक गुहाकरण माना जाता है। अल्ट्रासोनिक गुहाकरण प्रभाव का अर्थ है कि मजबूत अल्ट्रासोनिक तरंगों की कार्रवाई के तहत,तरल में बड़ी संख्या में बुलबुले उत्पन्न होंगी. छोटे बुलबुले धीरे-धीरे बढ़ेगा और अल्ट्रासोनिक कंपन के साथ वृद्धि होगी, और फिर अचानक फट और विभाजित. विभाजित बुलबुले बढ़ने और फट जारी रहेगा. जब ये छोटे बुलबुले तेजी से ढह जाते हैं, बुलबुले में उच्च तापमान और उच्च दबाव उत्पन्न होता है, और क्योंकि बुलबुले के चारों ओर का तरल उच्च गति से बुलबुले में प्रवेश करता है,बुलबुले के पास तरल में एक मजबूत स्थानीय झटका तरंग उत्पन्न होती है, जो स्थानीय उच्च तापमान और उच्च दबाव भी बनाता है, इस प्रकार अल्ट्रासोनिक कुचलने और पायसीकरण का उत्पादन करता है।

औद्योगिक उपयोग में एमुल्सिफायर का क्या उपयोग है?
दवा उद्योग और दैनिक आवश्यकताओं के उद्योग क्षेत्र में, फाकोएमुल्सिफिकेशन का उपयोग अक्सर विभिन्न इमल्शन उत्पादों जैसे इमल्शन दवाओं, सौंदर्य प्रसाधनों,और चमड़े के जूते के पॉलिशअल्ट्रासोनिक एमुल्सिफिकेशन विधि का उपयोग ईंधन इकाई के दहन मूल्य में सुधार के लिए तेल (गैसोलीन, डीजल, आदि) और पानी या पाउडर कोयला के एमुल्सिफाइड दहन उत्पादों का उत्पादन करने के लिए भी किया जा सकता है।.
इस तकनीक को अब सीमित दायरे में बढ़ावा दिया गया है और इसका उपयोग किया गया है और आर्थिक लाभ स्पष्ट हैं। लागत को कम करने और बड़े पैमाने पर उत्पादन के अनुकूल होने के लिए,मैकेनिकल अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर जैसे कि रिड सीटी का उपयोग ज्यादातर फाकोएमुल्सिफिकेशन में किया जाता हैऐसे तरल पदार्थों के लिए जिनकी इमल्सिफिकेशन मुश्किल है या अन्य विशेष कारणों से,पीज़ोइलेक्ट्रिक अल्ट्रासोनिक ट्रांसड्यूसर कभी-कभी ध्वनि तीव्रता बढ़ाने के लिए एक उपयुक्त ध्वनि फोकस प्रणाली के साथ एक साथ उपयोग किया जाता है.
फाकोएमुल्सिफिकेशन का उपयोग कई क्षेत्रों में किया गया है और प्रत्येक क्षेत्र में इसकी अनूठी भूमिका है।
फाकोएमुल्सिफिकेशन के कई औद्योगिक अनुप्रयोग हैं, और फाकोएमुल्सिफिकेशन खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले अल्ट्रासाउंड के लिए सबसे पहले प्रौद्योगिकियों में से एक है। उदाहरण के लिए, शीतल पेय,केचप, मेयोनेज, जाम, कृत्रिम दूध, शिशु भोजन, चॉकलेट, सलाद का तेल, तेलयुक्त चीनी वाला पानी और खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाने वाले अन्य मिश्रित खाद्य पदार्थों का परीक्षण किया गया है और घरेलू और विदेशों में अपनाया गया है,और सुधार हासिल किया हैउत्पाद की गुणवत्ता और उत्पादन दक्षता और जलीय कैरोटीन पायसीकरण के प्रभाव का सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया है और उत्पादन में उपयोग किया गया है।
केले के छिलके के पाउडर को उच्च दबाव पकाने के साथ संयुक्त अल्ट्रासोनिक फैलाव की भौतिक संशोधन विधि का उपयोग करके पूर्व-उपचार किया गया था, और फिर एमाइलाज़ द्वारा एंजाइमेटिक रूप से हाइड्रोलाइज किया गया था। A single factor experiment was used to study the effect of this pretreatment method on the extraction rate of soluble dietary fiber in banana peels and the physical and chemical properties of insoluble dietary fiber in banana peelsपरिणामों से पता चला कि उच्च दबाव खाना पकाने के साथ संयुक्त अल्ट्रासोनिक फैलाव पूर्व उपचार के बिना सरल उपचार की तुलना में बेहतर है।एंजाइम उपचार द्वारा प्राप्त अघुलनशील आहार फाइबर में पानी पकड़ने की क्षमता में 5 की वृद्धि होती है.05g/g, पानी बांधने की क्षमता 4.66g/g, तेल पकड़ने की क्षमता 4.60g/g, और सूजन गुण 0.4mL/g

पैरामीटरः

सबसे अच्छा एमुल्सिफायर क्या है?
अल्ट्रासोनिक एमुल्सिफिकेशन द्वारा गठित इमल्शन का औसत बूंद का आकार छोटा है, जो 0.2 से 2um हो सकता है; बूंद का आकार वितरण सीमा संकीर्ण है, जो 01 से 10um या संकीर्ण हो सकती है।
अल्ट्रासोनिक इमल्शन की एकाग्रता उच्च है। शुद्ध इमल्शन की एकाग्रता 30% से अधिक हो सकती है और इमल्सिफायर की एकाग्रता 70% तक हो सकती है।
उर्वरक अधिक स्थिर होता है। अल्ट्रासोनिक उर्वरक की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि अत्यधिक स्थिर उर्वरक बनाने के लिए कोई या कम उर्वरक का उपयोग किया जा सकता है।
लोशन के प्रकार को नियंत्रित किया जा सकता है। अल्ट्रासोनिक एमुल्सिफिकेशन का उपयोग करके, कुछ ध्वनि क्षेत्र की स्थितियों में, ओ / डब्ल्यू (तेल-पानी) और डब्ल्यू / ओ (पानी-तेल) दोनों एमुल्शन तैयार किए जा सकते हैं; हालांकि,यह मैकेनिकल एमुल्सिफिकेशन विधियों के साथ संभव नहीं है, केवल एमुल्सिफायर के गुण आप लोशन के प्रकार को नियंत्रित कर सकते हैं।
टोलुएन पानी में इमल्सीफाय करता है, जिससे कम ध्वनि तीव्रता की स्थितियों में एक प्रकार का इमल्शन और उच्च ध्वनि तीव्रता की स्थितियों में एक अन्य प्रकार का इमल्शन बनता है।
अल्ट्रासोनिक एमुल्सिफिकेशन के लिए दूध के अवशेष उत्पन्न करने के लिए बहुत कम शक्ति की आवश्यकता होती है।

अल्ट्रासोनिक कुशल एमुल्सिफिकेशन कैसे करता है?

अल्ट्रासोनिक एमुल्सिफिकेशन एक घटना के माध्यम से कुशल एमुल्सिफिकेशन प्राप्त करता है जिसे गुहाकरण कहा जाता है।और तरल पदार्थ के भीतर सूक्ष्म बुलबुले के हिंसक पतन.

जब एक अल्ट्रासोनिक एमुल्सिफायर संचालित किया जाता है, यह तरल माध्यम में उच्च आवृत्ति ध्वनि तरंगें उत्सर्जित करता है। ये ध्वनि तरंगें तरल में उच्च दबाव और निम्न दबाव चक्रों को परिवर्तित करती हैं,एक प्रक्रिया के माध्यम से छोटे बुलबुले के गठन के लिए अग्रणी nucleation कहा जाताये बुलबुले आमतौर पर आकार में माइक्रोमीटर के क्रम में होते हैं।

ध्वनि तरंग के निम्न दबाव चक्र के दौरान, बुलबुले कम दबाव के कारण विस्तार करते हैं। उच्च दबाव चक्र के दौरान दबाव बढ़ने के साथ, बुलबुले तेजी से ढह जाते हैं।बुलबुलों के इस पतन को इम्प्लोजी या कैविटेशन कहा जाता है.

इन बुलबुलों के ढहने से अत्यधिक उच्च तापमान और दबाव के साथ स्थानीय हॉटस्पॉट उत्पन्न होते हैं। ढहने वाले बुलबुलों के अंदर का तापमान हजारों डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है,जबकि दबाव 1 से अधिक हो सकता हैइस घटना को क्षणिक गुहाकरण कहते हैं।

गुहापन के दौरान बुलबुलों का जबरदस्त ढहना द्रव के भीतर तीव्र कतरनी बल, झटके की लहरें और माइक्रोजेट उत्पन्न करता है।ये बल बड़ी बूंदों या कणों को छोटे कणों में बिखरने और टूटने का कारण बनते हैंतरल पदार्थ में तीव्र अशांति होती है जिसके परिणामस्वरूप विखण्डित अवस्था छोटी-छोटी बूंदों में फैल जाती है और निरंतर अवस्था में उनका वितरण होता है।